[an error occurred while processing this directive]
Все резюме категории "Руководители" Все вакансии Все резюме |
Резюме | |
Ф.И.О.: | Сотник Татьяна Владимировна |
Адрес: | Д-53 УЛ.МИНСКАЯ Д.2 КВ.21 |
Телефон: | 093-863-0-863 |
IRINAMARIA08@GMAIL.COM | |
Образование: | высшее |
Должность: | ЗАВ ПРОИЗВОДСТВОМ (ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ) |
Зарплата | 2500-3500 грн. |
Опыт работы: | более 5-ти лет |
Занятость: | Полная |
Категория: | Руководители |
Командировки: | Редко |
Город: | ДОНЕЦК |
Трудовая биография: | Опыт работы: Период работы: 2001-2004
Название компании: "ЧП Катышев"- кафе "Визит" Должность: директор Период работы: 1981-1992 Название компании: ОРС УС Костромской АЭС ДолжностЬ: зав.производством. Период работы: 1976-1981 Название компании: Северодвинский трест столовых Должность:повар Образование: Период обучения: 1979 – 1985 Учебное заведение: Ленинградский Институт Советской Торговли Специальность: инженер-технолог общественного питания Профессиональные навыки: * Умение работать в коллективе ; * Руководство колективом, составление графиков работы, контроль выхода на работу; * Составление необходимой отчетности; * Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни; * Составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; * Обеспечение их своевременного приобретения и получения со склада; * Осуществление контроля за ассортиментом, качеством, количеством, сроком их поступления и реализации ; * Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам; * Разработка калькуляционных и технологических карт; * Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; * Умение обучать персонал, передавать опыт; * Аккуратность, опрятность; * Навыки управления коллективом ; |